読み終わったよ・・・「八朔の雪」

「八朔の雪」みをつくし料理帖　　高田 郁　　ハルキ文庫

江戸と大坂の味の違い・・・。
大坂からやってきた澪は、とまどいながらも
自分の味を見つけ出す工夫を続ける。
その中で、四季に合わせて料理ができていく。

女料理人である澪が、
すぐ傍にいるような気がするほど、
生き生きと描かれている。
そして澪の周りの人々も・・・。

ぴりから鰹田麩
ひんやり心太
とろとろ茶碗蒸し
ほっこり酒粕汁

巻末に作り方が書かれているが、
自分で作るのではなく、
澪が作った料理を食べてみたい(笑)


気に入った文をつづきに書き出してみました。　　　

諦めていない、と言葉にすることで、澪は自分の心のうちの小さな灯に気付いた。
そうや、私はまだ諦めてへん。
日々の暮らしに追われ、不安と焦燥に押し潰されそうになっても、澪は、・・・・・・・・・その灯を絶やさずに来たのだ。諦めない、というのは胸に点った希望の灯を自らは決して消さない、ということだ。そして、諦めさえしなければ必ず拓ける道はある。何故か今はそう信じられた。


＿＿安うて、美味しいて、みんなに喜んで食べてもらえるもんがええなあ
見知らぬ誰かの食の情景に、澪の作ったものが混ざる。それを思うだけで、澪は胸の奥がじんと痛いような温かいような、不思議な感覚になる。
何かを美味しい、と思えれば生きることができる。たとえどれほど絶望的な状況にあったとしても、そう思えればひとは生きていける。そのことを澪は誰よりもよく知っていた。
___美味しいものを作りたい


「なあ、澪。ひとというのは口に出すさんでも、それぞれに背負てるもんがある。せやからこそ、ひととひと、お互いに寄り添うて、慰め合うて生きていくんやろな」